700 g Un
1 paket yaş maya (42 gr)
3 Yemek kasigi şeker
1 Tatli kasigi tuz
200 ml ılık su
200 g Ekşi krema
100 g yumuşak tereyağı
100 g damla çikolata
1 – 2 Tatli kaşığı Kakule
Üzerine sürmek için:
1 yumurta sarısı
Karıştırma kabına unu koyun. Ortasına bir çukur açıp şeker, kakule ve mayayı parçalara bölünmüş sekilde koyun. Ilık suyu buraya ilave edip 15 dk bekleyin. Diğer kalan hamur malzemelerini ilave edip 5 dk varsa stand mikseri ile yoksa elle yoğurun. 45 dk mayalanmaya bırakın.
Fırını 175 derece turbo ısıtın. (Alt üst ısıtma ise 200 derece)
Mayalanınca gazını alıp biraz unlanmış tezgaha alın. Uzun bir rulo yapıp bu ruloyu 16 eşit parçaya bölün. Aralıklı şekilde fırın kabınıza yerlştirin. Tekrar 20 dk mayalanmaya bırakın. Üzerine 2 yemek kaşığı suyla karışmış yumurta sarısını sürüp 20-25 dk fırına verin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder