Ölçü olarak 150 ml fincan kullandım.
3 yumurta
1.5 fincan şeker
1 fincandan 1 parmak az sıvı yağ
3 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2 fincan ahududu
1 bardak ayran
Fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın. 26 cm'lik baton kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın. Unu kabartma tozu ile eleyip karıştırın. Kenarda beklesin.
Yumurta ve şekeri iyice kar gibi olana kadar çırpın. Yağı ilave edip onunla da biraz karışacak kadar çırpın.
Unlu karışımı ve limon kabuklarını ilave edin. Un kaybolana kadar mikser ya da tahta kaşıkla karıştırın.
Ayranı ilave edip homojen olacak kadar sadece tahta kaşıkla karıştırın.
Donmus ahududuları una bulayıp fazlasını silkeleyerek karışıma katın.
Kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişirin. Kürdan testi yaparak gerekirse pisirme süresini uzatın.
Fırından çıkınca üstünü bir örtüyle kapatıp yarım saat kadar dinlendirin. Sonra pasta teline alıp soğutun.
Afiyet olsun.
