Her çeşit mevsim meyvesi olur. Ben şeker miktarını az tuttum. Benim yaptığım ölçüde biraz az tatlı oluyor, dilerseniz şeker miktarını da iki katına arttırabilirsiniz. Sıkı bir kek gibi dokusu olan oldukça hafif bir tatlı oldu. Bir dahaki sefere ama pişme süresini biraz daha azalabilirim. Belki daha sıvı olur. O hali de denemek istiyorum.
Pişirme ısısı olarak ben cheesecake için kullandığım fırın ısısında pişirdim. Lütfen siz de ısı ve ayarınızı kendi fırın ayarlarınıza göre yapın.
Tarife kaynak olarak
https://www.edeka-wucherpfennig.de/rezept/quark-griess-auflauf/'dan istifade ettim.
500 g Quark
100 g İrmik
Vanilya
3 Yumurta
200 gr Taze ya da donmuş kiraz
50 g File Badem
1 limonun kabuğunun rendesi
100 g Şeker
Yarım tatlı kaşığı Kabartma Tozu
1 yemek kaşığı Tereyağı
Fırınınızı 150 derece C fanlı ısıtmaya başlayın. Kalıbınızı tereyağı ile yağlayın.
Yumurtaları beyazını sarısını ayırıp beyazları iyicene katılaşana kadar çırpıp kenarda bekletin.
Diğer bir kapta yumurta sarılarını şekerle çırpın. İçine limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edin. Quarkı da koyup çırpın.
İrmik ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
Yumurta akını ve meyveleri de ilave edin. Sadece kaşık ya da spatula ile yumurta aklarını söndürmeden karıştırın. Kalıba dökün. İsterseniz üzerine de meyve koyun. En son file bademleri üzerine dağıtın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dk pişirin. Mümkünse ılık olarak servis edin.
