KAKAOLU FINDIKLI PUDING

Pudingi sevmeyen yoktur da bazen kıvam tutturma problemimiz olur. Aslında standart puding malzemesi ile sadece biraz farklı yöntem kullanarak hazır puding kıvamında bir doku elde ettim. Biz çok sevdik. Içine ekstra çikolata koyma ihtiyacı da duymadım. Çünkü bu hali ile çok güzel oldu. Istenirse şeker miktarı arttırılabilir. Fındık yerine başka yemiş konulabilir ya da hiç konulmasa da olur.

Yapıp denerseniz bana haber vermeyi unutmayın.

1 lt soğuk süt
3 yemek kaşığı dolusu nişasta (70 gr)
3 yemek kaşığı dolusu kakao (40 gr)
6 yemek kaşığı dolusu şeker (125 gr)
100 gr kırık fındık

1 litre soğuk sütün bir su bardağı (200 ml) kadarını ayırıp buzdolabına kaldırın.

Fındık hariç kalan süt ve malzemeyi bir tencereye koyup tencereyi karıştırarak kaynatmaya başlayın. Yaklaşık 1-2 dk içinde kakao süte karışınca tencereyi ocaktan alıp mikserle hiç pütür kalmayana kadar çırpın. Bu esnada ortalığı batırmamaya dikkat edin.

Tencereyi tekrar ocağa koyup katı kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Fokurdamaya başlayınca yine 1-2 dk iyice karıştırmaya devam edin. Ocaktan alın. 5 dk sonra dolaptaki soğuk sütü ilave edin. Önce elle iyice birbirine karıştırın. Sonra mikserle 3 dk çırpın.

Kırık fındıkları da ilave edip karıştırdıktan sonra servis kaselerine alın.