CAPPUÇINOLU DAMLA ÇIKOLATALI KURABIYE

Kurabiye genelde çok sevilir. Kahvenin yanına arkadaşlığına ise kim itiraz eder ki? Kurabiye yapmayı da yemeyi de sevsem de vakit azlığından en kolay şekil verilebilecek olanlarını yapmayı tercih ediyorum. Onların da en başıinda rulo yapılıp kesilerek yapılan kurabiyeler geliyor.

Bu kurabiyeleri hazırlaması da çok kolay. Bu ölçülerle iki tepsi çıkabiliyor. Biraz yayıldığı için tepsiye aralıklı yerleştirmekte fayda var. Turbo fırın ayarında yaklaşık 10 dk pişme süresi yeterken alt üst ayarda süre biraz daha uzuyor.

250 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Vanilya
125 gr pudra şekeri
1 tutam tuz
1 yumurta
125 gr tereyağı
2 yemek kaşığı cappuçino tozu
1 tatlı kaşığı süt
25 gr damla çikolata

Kuru malzemeler elenerek karıştırma kabına alınır. Çikolata hariç diğer malzemeler ilave edilerek homojen bir karışım yapılır. Damla çikolata da ilave edilip onun da hamura karışması sağlanır. Hamur yaklaşık 3cm çapında rulo yapılıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirilir.


Fırın 180 derece turbo ısıtılır.
Buzdolabından çıkarılan rulo hamur 3-4 mm kalınlığında aralıklı olarak fırın tepsisine dizilip üzeri yanmayacak şekilde kontrol edilerek yaklaşık 8-10 dk fırında pişirilir.