ZEYTİNLİ VE PEYNİRLİ TUZLU KURABİYE

Tuzlu tarif sevenler buraya.✌😃 Sevdiğim bir tatlı kurabiye tarifini tuzlu hale çevirdim. Tabi içine ilaveler de koydum. Peynir rendesi, yeşilzeytin ve siyah zeytin gibi. Bu arada doğru Türkçe ile yazmaya dikkat ediyorsanız TDK'ye göre, bu zeytinlerin biri bitişik, diğeri ayrı yazılıyormuş.🙃 Ben bunu yakın zamanda öğrendim valla. Gecenin genel kültür bilgisini de paylaştıktan sonra artık tarife geçebilirim.

300 gr un
80 gr tereyağı
40 gr zeytinyağı
1 yumurta akı
 2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
 1/2 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı mahlep
70 gr peynir rendesi
 100 gr zeytin

 Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Susam

Unu ve kabartma tozunu eleyerek karıştırma kabına alın. Ortasına zeytin ve peynir hariç tüm malzemeyi koyarak düzgün bir hamur olana kadar yoğurun. Zeytin ve peyniri de ilave edin. Onlar da karıştıktan sonra buzdolabına 1 saat dinlenmeye alın.

 Fırını 160 derece C turbo ayarda ısıtmaya başlayın.

 Tezgahı unlayın. Dinlenmiş hamurunuzu da una bulayıp yaklaşık 5mm kalınlığında merdane ile açın. İstediğiniz şekilde kalıpla kesip tepsiye alın. Üzerine sıvıyağ ile karışmış yumurta sarısını sürüp susam da serperek fırına verin. Yaklaşık 15-20 dk pişirin.